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Kulinarisches Wörterbuch/F

aus Italien
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Kulinarisches Wörterbuch/Lexikon/Glosser/Duden von Italien


  • ai ferri ? gegrillt
  • al forno ? überbacken
  • fagianella/fagiano ? Fasan
  • fagioli ? Bohnen
  • fagioli al fiasco ? gewürzte/gekochte weisse Bohnen
  • fagiolone ? Feuerbohne
  • fagottini ? gefüllte Teigbündel
  • faraona ? Perlhuhn
  • farcito ? gefüllt
  • farfalle ? Schmetterlingsnudeln
  • farfalle/farfalline ? Schmetterlingsnudeln
  • farina ? Mehl
  • farro ? Dinkel
  • fava/fave ? Saubohne/-n
  • fegatelli ? Schweineleber am Spiess
  • fegatino ? Geflügelleber
  • fegato ? Leber
  • fegato pazzo ? scharfe Leberwurst
  • fesa ? Kalbskeule/Schlegel
  • fettucine ? Bandnudeln
  • fettunta ? Röstbrot
  • fico/fichi ? Feige/Feigen
  • finferlo ? Pfifferling
  • finocchio ? Fenchel
  • finocchiona ? Toskanische Fenchelsalami/Wurst mit Fenchelsamen
  • fiocco ? Schulter
  • fior di latte ? Apulischer Frischkäse/Knetkäse
  • fiore ? Blüte
  • flan ? Pudding/Auflauf
  • focacci(n)a ? kleine Pizza
  • focaccia ? Eine Art Fladenbrot
  • foiolo ? Rindermagen
  • folaga ? Blesshuhn
  • folpetto ? Moschuskrake
  • fondente ? Fondant
  • fonduta ? Käsecreme
  • formaggetta ? Weichkäse
  • formaggio ? Käse
  • fragola ? Erdbeere
  • francesina ? Siedfleischpfanne
  • frattaglie ? Geflügelklein
  • fresco ? frisch
  • fricassea ? Frikassee
  • frisella ? Biskuitkringel
  • frittat(in)a ? Eierkuchen/Omelett
  • frittata ? Eierspeise/Omelett
  • frittella ? Krapfen/Schmalzgebackene
  • fritto ? frittiert
  • frizzante ? Perlwein/Schaumwein
  • frollino ? Mürbeteiggebäck
  • frutta ? Obst
  • frutta cotta ? Kompott
  • frutti di bosco ? Waldbeeren
  • frutti di mare ? Meeresfrüchte
  • fumetto ? Fond/Extrakt
  • fungo ? Pilz
  • fungo chiodino ? Hallimasch/Honigpilz
  • fungo/funghi ? Pilz/Pilze
  • fusilli ? Spindelnudeln
  • pasta frolla ? Mürbeteig


Kulinarisches Wörterbuch/F wurde von Italien.ch mit 4.1 Punkten bewertet
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