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Kulinarisches Wörterbuch/P

aus Italien
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Kulinarisches Wörterbuch/Lexikon/Glosser/Duden von Italien


  • al pomodoro ? mit Tomatensauce
  • alla panna ? mit Rahm/Sahne
  • alla pizzaiola ? mit würziger Tomatensauce
  • pagello ? Meerbrasse
  • pan co' Santi ? Gebäck mit Nüssen und Sultaninen
  • pan di Spagna ? süsser Sandkuchen
  • pan forte ? Lebkuchenart
  • pancetta ? Speck
  • pandiramerino ? Rosmarinbrot
  • pandoro ? Hefekuchen
  • pane ? Brot
  • panettone/panetto ? Hefekuchen
  • panforte ? Lebkuchenart
  • pangratto ? Semmelbrösel/paniert
  • panino ? Brötchen
  • panna (montata) ? Schlagsahne
  • panna cotta ? Creme aus Rahm/Sahne und Zucker
  • panna montata ? Schlagsahne
  • pansot(t)i ? gefüllte Teigdreiecke
  • panzanella ? Brotsalat
  • panzerotti ? Teigtaschen
  • papavero ? Mohn
  • pappa ? Brei
  • pappa col/al pomodoro ? Tomatensuppe
  • pappardelle ? Bandnudeln
  • parmiggiano ? Parmesan
  • parmigiana ? Auberginenauflauf
  • parmigiana di melanzane ? Auberginenauflauf
  • parozzo ? Mandelgebäck
  • passata/passato ? Püree
  • passatelli ? Brotnudeln
  • passato di ... ? Püree von ...
  • passera di mare ? Flunder
  • pasta ? Nudelgericht/Teig
  • pasta e ceci ? Kirchererbsensuppe mit Nudeln
  • pasta e fagioli/fasoi ? Bohnensuppe mit Nudeln
  • pasta filata ? Knetkäse
  • pasta frolla ? Mürbeteig
  • pastasciutta ? Nudeln mit Würzsauce
  • pastella da friggere ? Pfannkuchenteig
  • pasticceria ? Gebäck
  • pasticcino ? Konfekt
  • pasticcio ? Pastete
  • pastiera ? Käse-Ricotta-Kuchen
  • patata/patate ? Kartoffel/-n
  • patate al cartoccio ? Folienkartoffeln
  • patate lesse ? Salzkartoffeln
  • patatine fritte ? Kartoffelchips
  • paté ? Pastete
  • pâté di fegato ? Leberwurst
  • pecorino ? Schafskäse
  • penn(ett)e ? Röhrennudeln
  • pepe ? Pfeffer
  • peperonata ? Gewürzragout
  • peperoncini ? Chili/Pfefferschoten
  • peperoni ? Paprikaschoten
  • pepolino ? wilder Thymian
  • pera/pere ? Birne/-n
  • pernice ? Rebhuhn
  • pesca ? Pfirsich
  • pescanoce/pesca noce ? Nektarine
  • pescatrice ? Seeteufel
  • pesce ? Fisch
  • pesce rano ? Grosses Petermännchen
  • pesce spada ? Schwertfisch
  • pesto ? Basilikum-Würzpaste
  • pettine ? Jakobsmuscheln
  • petto ? Brust(fleisch)
  • pici ? gerollte Spaghetti
  • piadina ? Teigfladen
  • piatto del giorno ? Tagesmenü
  • piatto freddo ? kalte Platte
  • piccante ? pikant/scharf
  • piccata ? Kalbsschnitzel
  • piccione ? Taube
  • pinolo ? Pinienkern
  • pinzimonio ? Gemüserohkost mit Würzsauce/Dressing
  • pioppino ? Stockschwamm (Pilz)
  • piselli ? Erbsen
  • pistacchio ? Pistazie
  • polenta ? Maisbrei
  • polip(ett)o ? Krake
  • pollo ? Huhn
  • pollo ruspante ? Masthuhn/Masthähnchen
  • polmone ? Lunge
  • polpa ? mageres Fleisch/Fruchtfleisch
  • polpett(in)a ? Klösschen/Klops
  • polpettone ? Hackbraten
  • polpo ? Polyp
  • pomo ? Apfel
  • pomodoro ? Tomate
  • pompelmo ? Pampelmuse
  • ponce ? Kaffee mit Rum
  • popone ? Melone
  • porchetta ? Spanferkel
  • porchetta/in ? mit Schinken/Speck/Knoblauch
  • porcino ? Steinpilz
  • porcino nero ? Schwarzer Bronzeröhrling
  • porro ? Lauch/Poreee
  • prezzemolo ? Petersilie
  • primizia ? Frühobst
  • primo piatto ? erster Gang
  • prosciutto ? Schinken
  • Prosecco ? spritziger Weisswein
  • provolone/provol(ett)a ? geräucherte Käsesorte/Knetkäse
  • prugne ? Pflaume
  • prugne ? Zwetschgen
  • punta di petto ? Bruststück
  • purea ? Püree


Kulinarisches Wörterbuch/P wurde von Italien.ch mit 4.1 Punkten bewertet
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