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Kulinarisches Wörterbuch/R

aus Italien
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Kulinarisches Wörterbuch/Lexikon/Glosser/Duden von Italien


  • rabarbaro ? Rabarber
  • rafano ? Meerrettich/Rettich
  • ragù ? Ragout/Fleischsauce
  • ramerino ? Rosmarin
  • rana ? Frosch
  • rana pescatrice ? Seeteufel
  • rapa ? Rübe
  • ravanello ? Radieschen
  • raviggiolo ? Tafelkäse
  • ravioli ? Teigtaschen mit Fleischfüllung
  • razza ? Rochen
  • rete di maiale ? Schweinenetz
  • ribes ? Johannisbeere
  • ribollita ? Bohnen-Kohlsuppe
  • ricciarelli ? Mandelgebäck
  • riccio di mare ? Seeigel
  • ricciola ? Bernsteinmakrele
  • ricotta ? (fester) Frischkäse
  • rigatino ? Schweinespeck
  • rigatoni ? Röhrennudeln
  • ripieno ? gefüllt
  • riso ? Reis
  • risotto ? Reisgericht
  • robiola ? Frischkäse
  • rognone ? Niere
  • rollè ? Rollbraten/Roulade
  • rombo ? Scholle
  • rosmarino ? Rosmarin
  • rosolio ? Rosenlikör
  • rosticciana ? geschmortes Schweinefleisch
  • rotolo ? Rollbraten
  • rucola ? Rauke/Kresse ähnliche Blätter
  • rustici ? Mandelkekse


Kulinarisches Wörterbuch/R wurde von Italien.ch mit 4.1 Punkten bewertet
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