Italien.ch

Kulinarisches Wörterbuch/S

aus Italien
Wechseln zu: Navigation, Suche


Kulinarisches Wörterbuch/Lexikon/Glosser/Duden von Italien


  • alla sivigliana ? mit Gemüse
  • allo scoglio ? mit Meeresfrüchten
  • allo spiedo ? am Spiess
  • finocchiona/sbriciolona/sbrisolona ? Wurst mit Fenchelsamen
  • grano saraceno ? Buchweizen
  • salam(ell)a ? Kochwurst
  • salame ? Salami/Wurst
  • salamoia ? Lake/Beize
  • salato ? gesalzen/gepökelt
  • sale ? Salz
  • salmone ? Lachs
  • salsa ? Sauce
  • salsiccia ? Würstchen
  • saltimbocca ? Kalbschnitzel mit Schinken
  • salume ? Wurst
  • salumi ? Wurstwaren
  • salvia ? Salbei
  • Sampietro/San Pietro/Zeus faber ? Petersfisch
  • sanguinaggio/sanguinaccio ? Blutwurst
  • saraceno ? Buchweizen
  • sarago ? Brasse
  • sarda ? Sardine
  • sardella ? Sardelle
  • sbriciolana ? Wurst mit Fenchel samen
  • scalogno ? Schalotte
  • scaloppina ? Schnitzel
  • scamorza ? Brühkäsesorte/Knetkäse
  • scarola ? Endivie
  • schiaccia(in)a ? Brei/Fladen aus Brotteig
  • schiaffoni ? Makkaroni-Art
  • schienale ? Rücken-Mark
  • sciroppo ? Sirup
  • scorfano ? Drachenkopf
  • scorza ? Schale
  • scorzoni ? schwarze Trüffeln
  • scottadito d'agnello ? Lammkeule
  • scottiglia ? Fleischtopf
  • sedano ? Sellerie
  • sedano di monte ? Liebstöckl
  • sedano rapa ? Knollensellerie
  • segale ? Roggen
  • sella ? Rücken
  • selvaggina ? Wild
  • semifreddo ? Halbgefrorenes
  • semolino ? Griess
  • senape ? Senf
  • seppia ? Tintenfisch
  • seppiolina ? kleiner Tintenfisch
  • sesamo ? Sesam
  • sfoglia(tina)/pasta ? Blätterteig
  • sfogliatella ? Blätterteigtasche
  • sformat(in)o ? Auflauf/Pudding
  • sgombro ? Makrele
  • sidro ? Obstwein
  • silano ? gefüllter Knetkäse
  • sogliola ? Seezunge
  • soppressata ? Presssack
  • sott'aceti/sottacetti ? in Essig eingelegte
  • sott'olio ? in Öl eingelegt
  • spalla ? Vorderschinken
  • spezie ? Gewürze
  • spezzatino ? Geschnetzeltes/Gulasch/Ragout
  • spigola ? Seebarsch
  • spina di pesce ? Gräte
  • spinaci ? Spinat
  • spuma ? Schaum
  • spumante ? Sekt
  • spumone ? Mascarponecreme
  • spungata ? Biskuitkuchen
  • squaquerone ? Weichkäse
  • steccato ? gespickt
  • stiacciat(in)a ? Hefefladen
  • stinco ? Keule
  • stoccafisso ? Stockfisch
  • storione ? Stör
  • stracchino ? Frischkäse
  • stracci ? Lasangnenudeln
  • stracciatella ? Einlaufsuppe/Ricotta mit Schlagsahne
  • stracotto ? Rinder schmorbraten
  • strascinati ? Teigblätter
  • strichetti ? Schmetterlingsnudeln
  • stringozzi ? kurze Nudeln
  • strisce ? Bandnudeln
  • strozzapreti ? Klösschen
  • strucolo ? Nusskuchen mit Rum
  • strutto di maiale ? Schweineschmalz
  • stufato ? Schmorbraten/gedünstet
  • sugo ? dicke Sauce
  • susina ? Zwetschge


Kulinarisches Wörterbuch/S wurde von Italien.ch mit 4.1 Punkten bewertet
Italienische Produkte online kaufen im Online Shop

Weinshop Italien


Italienische Weine & Spezialitäten wie Rotweine, Weißweine, Prosecco, Grappa, Schnaps, Olivenöl... aus Italien online kaufen/bestellen

Gratis-Versand ab 99.-
Lieferzeit 2–4 Tage
Made in Italy